गत वर्षको तुलनामा यस वर्ष उखुबाट उत्पादन हुने चिनीको अनुपातमा कमी आएको छ। चालु आर्थिक वर्षमा एक क्विन्टल उखुबाट ८.७२ किलो चिनी उत्पादन भएको थियो। गौशालास्थित एभरेस्ट चिनी उद्योगका महाप्रबन्धक सुरेन्द्र शुक्लका अनुसार गत वर्ष सोही परिमाणको उखुबाट ९.११ किलो चिनी उत्पादन गरिएको थियो। यस वर्ष यस क्षेत्रले योजना बनाएको भन्दा लगभग ४,००,००० क्विन्टल कम उखु क्रसिङ गरेको छ। उद्योगले ३१ लाख उखु क्रसिङ गर्दा २,७०,५८८ क्विन्टल चिनी उत्पादन भएको छ। गत वर्ष उद्योगले २९ लाख क्विन्टल उखु क्रसिङ गर्दा २,६४,५९१ क्विन्टल चिनी उत्पादन भएको थियो।
शुक्लका अनुसार, यस वर्ष उखुबाट उत्पादन हुने चिनीको अनुपातमा गिरावट आउनुको कारण पत्ता लगाउन अनुसन्धान भइरहेको छ। यसैबीच, किसानहरूको दाबी छ कि जाडोयाममा वर्षाको अभावले चिनी उत्पादन घटेको हुन सक्छ। बर्दिबास नगरपालिका-९ पशुपतिनगरका किसान महेन्द्र महतोका अनुसार अघिल्लो मनसुनमा अनुकूल वर्षा नभएका कारण उत्पादन अनुपात घटेको हुन सक्छ। यस वर्ष एभरेस्ट चिनी उद्योगले ३५ लाख क्विन्टल उखु क्रस गर्ने र ३ लाख १५ हजार क्विन्टल चिनीलाई चिनीमा परिणत गर्ने लक्ष्य राखेको थियो। यद्यपि, महाप्रबन्धक शुक्लाले उखु अभावका कारण लक्ष्य हासिल हुने सम्भावना कम रहेको बताए।