आँपको राजधानी भनेर चिनिने मधेश प्रदेशले व्यावसायिक र परम्परागत रूपमा ४० भन्दा बढी प्रकारका फलफूल उत्पादन गर्छ, जसमध्ये केही किसानहरूले ठूला बगैंचामा खेती गर्छन्। २९,०९९ हेक्टरको विशाल आँप खेती क्षेत्रफल भएको मधेश प्रदेश देशको ७७.१ प्रतिशत आँप उत्पादन गर्ने अग्रणी देश हो। सिरहा सहित मधेश प्रदेशका आठ जिल्लाले वार्षिक लगभग १०४,६०० टन आँप उत्पादन गर्छन्, जसको लागि नेपाल होटल तथा पर्यटन व्यवसायी संघले सरकारलाई व्यवस्थित बजारीकरणमा जोड दिन आग्रह गरेको छ।
उनले अचार र सुकुटी जस्ता आँपमा आधारित परिकारहरूको प्रवर्द्धन गर्नुपर्ने आवश्यकतामा जोड दिँदै अन्य देशहरूबाट आँपको आयात रोक्न अब स्थानीय रूपमा उब्जाइएको आँप भण्डारणमा ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्ने बताए। मधेश प्रदेशले आँप उत्पादन विस्तार गर्ने, ‘आँपको बगैंचा, मधेशको समृद्धि’ नाराको प्रवर्द्धन गर्ने र घरेलु तथा अन्तर्राष्ट्रिय खपतका लागि आँपमा आधारित परिकार उत्पादन गर्ने योजना बनाएको छ। प्रदेश सरकारको ‘आँप मिसन कार्यक्रम’ अन्तर्गत प्रशोधन सुविधा स्थापना गर्ने, आँप भण्डारण गर्ने र अन्य राष्ट्रहरूमा निर्यात गर्ने योजना रहेको मन्त्री क्षेत्रीले बताए।